吉尔吉斯人的新菜谱—沙棘烤肉

丝路新观察网4月1日电 三个有想法的吉尔吉斯人发明了一种很有意思的烤肉方法—沙棘烤肉。制作工序十分简单，首先要准备好材料，腌肉，静置，最后开始烘烤。但是，这道菜的核心是肉在进行加工处理时使用到了沙棘果。这道肉菜已经申请了专利。

然而，这并不是第一次有人给美味佳肴申请专利。2012年，贾拉拉巴德的一个居民也申请了一项肉菜专利—《塔什-科尔多》，这道菜要用古老的方法在杜松碳上烤肉。

这位居民详细的写出了《塔什-科尔多》的制作方法。按照菜谱所说，首先需要在地上挖一个坑，周围放上石头，用杜松枝点起火，当树枝完全烧透以后，把事先切好的肉闷进去，用新鲜的云杉树枝和动物皮毛把肉盖上。烹调的原理是一样的，可以烤小块的肉也可以考大的肉。烤制时间取决于肉块的大小，一般是1-3小时。（来源：K-News 翻译 安冉）