东干人的新媳妇家宴

丝路新观察网比什凯克11月30日电  东干人是中国西北回族的后裔，约 140 年前从中国迁到中亚地区，尽管已经定居当地一个多世纪，但他们仍保存着百余年前陕西、甘肃地区的婚嫁习俗，这些习俗如今在中国也很难见到。近日连续降雪使得吉尔吉斯斯坦气温骤降，隆冬之际，我们意外地收到了一户东干人家的热情邀请，参加了他们家的“新媳妇家宴”。

新媳妇成为促进家族感情的纽带　走亲串门间拉近家族成员间距离

15 个新媳妇共聚一堂

11 月 24 日早晨 10 点，伊万诺夫卡村的提姆尔家院子里便热闹非凡，因为家里一下子来了15个新婚不久的小媳妇！实际上， 她们都是提姆尔邀请来的。当天，提姆尔一下子招呼了15个亲戚家近一年里结婚的新媳妇及她们的婆婆到家里来吃席。这种“新媳妇家宴”是东干人的习俗。一方面，新进门的媳妇们可以在这样的场合认识和自家有联系的其他亲戚，另一方面，也是亲戚们互相交流感情的好机会。 

伊万诺夫卡村距吉尔吉斯斯坦首都比什凯克40公里，由于连日降雪，路面湿滑，我们驱车约1小时后到达了主人提姆尔家。车刚拐入主人家门前的小路，便见到了在门口迎接新媳妇们的提姆尔。尽管是第一次见面，但提姆尔和老伴阿西亚却像迎接老朋友一样一边说着外面太冷，一边把我们迎进了门。

进到这家人宽敞又温暖的客厅中，15位新媳妇让人眼前一亮。她们年龄不大，最小的17岁，最大的不过20岁，脸上还带着少女的羞涩和腼腆。她们每个人都精心打扮，好像一个个瓷娃娃般可爱，是家宴上最亮眼的主角。不过，刚进门时，也许因为和其他来客不熟，她们大多乖巧地跟在自己的婆婆身旁，连说话都低声细语，婆婆们则在相互问候和寒暄中，把身边的新媳妇引荐介绍给对方，这样就完成了新媳妇在一大家子里“认亲戚”的第一步。

在随后的两餐流水席上，新媳妇们和婆婆们或交叉排坐，或对面而坐，一起享用美食。在这个过程中，东家婆婆跟西家媳妇唠唠嗑，西家媳妇又和身旁的北家婆婆说说话，还有热心的婆婆主动给身边的新媳妇们加菜，气氛慢慢开始热络了起来。婆婆和媳妇们的咯咯笑声此起彼伏，相互间说话的声音也明显大了许多。

新媳妇们在家宴上认识了这个大家族里其他亲属，更重要的是，由于年龄相仿，新媳妇们之间也建立起了姊妹情谊。饭后，只见三五个新媳妇凑在一起，一边说着话一边相互留了电话号码，神情轻松。

尽管已经嫁为人妇，但毕竟年龄尚轻，年轻女孩儿的活泼天性透过她们清脆的笑声散发开来，婆婆们这时也各自聚在一旁相互拉着家长里短。

作为主人，提姆尔一家人在客厅和厨房间忙得不亦乐，席面上除了有东干人传统的臊子面、包子、凉粉、羊肉外，还可以看到与时俱进的新品种。如韩式紫菜包饭、俄罗斯鱼子酱、西式烘焙蛋糕等，可谓中西合璧，再加上水果、糖果、巧克力等，让人垂涎欲滴。除了丰盛的席面，主人家还给每一位来家里的新媳妇一条包装精美的传统头巾，在当地，头巾是已婚女性的一个标志 ，主人家给新媳妇的礼物也会让人觉得既得体又很有面子。

作为主人，提姆尔一家人在客厅和厨房间忙得不亦乐，席面上除了有东干人传统的臊子面、包子、凉粉、羊肉外，还可以看到与时俱进的新品种。如韩式紫菜包饭、俄罗斯鱼子酱、西式烘焙蛋糕等，可谓中西合璧，再加上水果、糖果、巧克力等，让人垂涎欲滴。

散席后，婆婆们带着自家的新媳妇告别了提姆尔一家，他们还要到下一家去赴另一场“新媳妇家宴”，有时候一天之内她们要赶三场这样的宴席。新媳妇家宴把一大家族的女眷们聚在一起，流转之间，家族感情愈加深厚，而走亲串门时，家族成员之间的距离也自然而然地走得更近了。

再“出嫁”一次的新媳妇——扎丽娜

为了让我们能看到东干族女孩出嫁时的装扮，主人家特意安排她按照她去年出嫁时的样子再做一次新娘，不但准备了东干人传统嫁衣，还请来了做新娘发型“燕燕头”的师傅。

东干新娘出嫁时的装扮很有特色，新娘发型“燕燕头”是亮点之一。 “ ‘燕燕头’每个细节都有特别的意义。比如两边的是翅膀，背后是尾巴，前面是头，在发型的中间必须要用这种特别法方式打一个发结，绑起来，这个发结寓意着家庭团结。”做新娘发型“燕燕头”的师傅南珊罗·索撒尔一边给扎丽娜做头一边说道。

东干新娘出嫁时的装扮很有特色，新娘发型“燕燕头”是亮点之一。 “燕燕头”每个细节都有特别的意义。

南珊罗·索撒尔先用大红色的头绳将一缕头发在她的头顶上高高地绑起，留作后面做“燕燕头”顶部的装饰，后面的头发挑起一个扇面，并用针线缝好固定，额头两侧的头发里插入假发套，使得新娘看起来更加圆润端庄，头顶、两侧和后面的头发扎好后，“燕燕头”的大体样子便出来了，剩下的工作便是装饰。

南珊罗·索撒尔将先前绑在头顶上的头发固定在发托上，然后用一把牙刷把胡麻油涂在头发表面，起到类似发胶的固定作用，最后把纯金头饰和花饰固定好，“燕燕头”就完成了。由于南珊罗·索撒尔是个熟手，整个新娘发型只用了大约半个小时。

“算起来，我做‘燕燕头’有十五六年了。其实，我并没有正经学过，只是以前别人做的时候我会经常观察、学习，见多了也就会了。有一次我们村里有个新娘出嫁，找不到人给做，就喊我来给做了一次，那是我第一次做，当时我 35 岁。”南珊罗·索撒尔说，如今，会这个手艺的人越来越少了，在东干人聚居的整个伊万诺夫卡村里，加上她也只有两个人会做“燕燕头”。好在现在有一个 15 岁的女孩对扎“燕燕头”感兴趣，她便一点一点地教授给她，希望她以后能接下这门手艺。

“燕燕头”做好后，扎丽娜换上绣花大襟长袍，蹬上绣花鞋，再戴上金银首饰，活脱脱一个从中国古画里走出来的美人。最后，扎丽娜两只手上各捏着一红一绿两条丝绸手帕，绕过食指用拇指压住，并展示了按旧时中国传统如何向亲友行礼，扎丽娜捏着手帕的双手轻轻地碰在一起后，缓缓落下，直至手帕尖触到地面，她则随着这个动作一起弯腰、起身，如此反复，行礼时要低眉垂目，不可嬉笑，方显端庄得体。

尽管已是新媳妇，但再次穿上嫁衣，扎丽娜仍觉得新鲜又开心，她一走出房门也成为所有宾客的焦点。“我觉得还蛮好玩的，感觉自己又出嫁了一次，还是有点紧张的呢！”扎丽娜笑说。

扎丽娜是和丈夫自由恋爱一年后喜结连理的，谈及结婚后的生活，她也是有话直说。“一开始有点儿难，因为毕竟是进入到一个新的家庭，在新的住处，面对新的人。”

扎丽娜的感受也许是很多新媳妇都必须经历和面对的，离开了从小生长的娘家，要融入一个新的大家庭里，特别是和公公婆婆及丈夫的兄妹住在一起，对只有 19 岁的她来说是个不小的挑战。不过，从扎丽娜的笑容中不难看出，新环境并没有难倒她。“还好后来我很快就适应并习惯了，而且我觉得这一切似乎也没有我先前想象的那么难，现在我过得很开心，也很幸福。